立命館大学　
増山研　分子栄養学研究室

食マネジメント学部　本田智巳先生考案の筋骨増強レシピです。

筋や骨の機能強化が期待できる＋簡単！＋オイシイ！　しかも、これから旬を迎える食材を使用しています。
電子レンジを用いた短時間の加熱で機能性成分の破壊を最小限に防ぐ工夫がなされています。

左下写真の説明（右上から時計まわり）

＜サバ水煮缶の包み蒸し＞（レシピ掲載）
  サバ水煮：カルシウム、ビタミンD
  きのこ：ビタミンD
　　　バターでビタミンDの吸収率をup

＜わかめとかぼちゃのお味噌汁＞
　　わかめ：マグネシウム、ビタミンK

＜モロヘイヤのねばねば和え＞（レシピ掲載）
　　モロヘイヤ：カルシウム、ビタミンK

＜きなこヨーグルト＞
　きなこ：マグネシウム、イソフラボン
　ヨーグルト：カルシウム
　バナナ：マグネシウム